Waarom zelf koken slim is
Elke dag een broodje in de kantine of ’s avonds eten bestellen is makkelijk, maar het tikt flink aan. Voor je het weet geef je zo tientallen euro’s per week uit aan eten. Zelf koken is bijna altijd goedkoper. Bovendien weet je dan precies wat er in je eten zit: minder zout, minder suiker en meer groente. En eerlijk is eerlijk: zelf koken is ook gewoon leuk.
Het mooie is dat gezond koken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. De vijf maaltijden in deze blog maak je allemaal met een pan, een snijplank en een mes. Je hebt geen oven of keukenmachine nodig. En de meeste recepten zijn genoeg voor twee dagen, zodat je de volgende dag meteen een lunch hebt.
Dit heb je altijd in huis
Met deze basisproducten maak je bijna elke dag een gezonde maaltijd. Ze zijn goedkoop, je kunt ze lang bewaren en je vindt ze in elke supermarkt. Vul ze aan met wat verse groente en fruit, en je kunt aan de slag.
- Havermout
- Volkoren pasta en rijst
- Eieren
- Linzen en kikkererwten uit blik of pot
- Diepvriesgroente
- Tomaten uit blik
- Uien en knoflook
De 5 maaltijden
Deze vijf maaltijden zijn makkelijk, goedkoop en klaar in ongeveer twintig minuten.
- Pasta met tomatensaus en linzen. Bak een ui, voeg tomaten uit blik en linzen toe en laat het tien minuten zachtjes koken. Lekker met volkoren pasta.
- Rijst met groente en ei. Bak diepvriesgroente in een pan, doe er gekookte rijst bij en bak er een ei doorheen. Klaar in een kwartier.
- Wrap met kikkererwten. Prak kikkererwten met een beetje citroensap en kruiden, en doe ze met sla en tomaat in een wrap.
- Omelet met spinazie. Klop twee of drie eieren los, voeg spinazie en een beetje kaas toe en bak het in een paar minuten gaar.
- Groentesoep met linzen. Snijd wat groente, kook het met bouillon en linzen en je hebt eten voor drie dagen.
Varieer gerust met wat je in huis hebt. Geen spinazie? Gebruik dan paprika of champignons. Zo wordt het nooit saai en gooi je minder weg.
Goedkoop en gezond kan prima samen.
Zo houd je het vol
Kies deze week twee maaltijden uit de lijst en probeer ze uit. Bevalt het? Voeg dan elke week een nieuwe maaltijd toe. Zo bouw je rustig een vast menu op en wordt gezond eten vanzelf een gewoonte. Kook je liever samen? Spreek dan af met een huisgenoot, dan is het nog gezelliger en goedkoper.
Geef een reactie